菠菜，一種綠色有機食品，它的做法多種多樣，可以炒的吃，可以涮的吃，可以用白水炒熟涼拌吃，花樣多種多樣。當然，還有一種做法，那就是水煮菠菜。水煮菠菜，從字面意思上看來就是用水把菠菜煮熟，它的做法確實很簡單，但是它的的味道可不必別的做法差。下面這篇文章就簡單的介紹一下水煮菠菜。
一、水煮菠菜所需要的材料
新鮮的菠菜、細粉條、醬油、鹹鹽、芋頭絲絲、蘿蔔絲、香油、扎猛子
二、水煮菠菜的營養價值
菠菜中含有大量的葉綠素，含有多種對人體有益的維生素，其中特別是維生素C和維生素B的含量及其高，除此之外，它還含有胡蘿蔔素，蛋白質和微量元素鐵，鈣，磷等多種對人體有益的營養成分。
三、水煮菠菜的適用人群
水煮菠菜適用與大部分人群，老少皆宜，不管是孕婦還是病人，都可以食用水煮菠菜。
四、水煮菠菜的食用禁忌
菠菜這種綠色蔬菜，東西雖好，但也有很多禁忌，它和很多的東西都不可以同時食用。
1.菠菜不可以和豆腐同食
之所以說菠菜不可以和豆腐同食，是因為菠菜和豆腐同食容易引起結石。
2.菠菜不能和黃瓜同食
之所以說菠菜不能與黃瓜同食，是因為菠菜和黃瓜含有相剋的物質，同食會導致兩者的營養成分都會被大大破壞，造成營養流失
3.菠菜不能和黃豆同食
之所以菠菜不能和黃豆同食，是因為菠菜和黃豆同食會造成代謝不良。
水煮菠菜，雖然簡單易做，但是營養豐富，適合各年齡段的人和各類人群，這是水煮菠菜的一種優勢。不過這樣做也有一定的缺點，那就是開水會破壞一定的結構，導致營養流失。而且菠菜和很多的元素都不可同時服用，如維生素分解酶，和一些金屬元素離子會發生反應，很影響營養價值。所以說，東西再好，適量最好。
