又是一年好時光,而三月是萬物復甦的時候,而香椿也是這個時候開始萌芽上市的。相信大家都對香椿有一定的瞭解了吧?即使沒有,今天也可以開始熟悉香椿是什麼哦,三月的香椿是嫩芽開始萌發的時刻,是非常好吃的一個時間。所以,為了美食,你們應該往下看。
![香椿不能吃的禁忌是哪些?來看一下吧 香椿不能吃的禁忌是哪些?來看一下吧](https://i2.qumeiwei.com/a9dab60c3e127e/ec82f8/a9dba11933/ec82f854644a33.jpg)
一、香椿不能吃的禁忌
香椿比較容易產生亞硝酸鹽,所以,我建議大家不要生吃香椿,你最好是拿開水焯一分鐘,再拿來做菜,這樣會比較好。香椿雖然好,但它是一個發物。如果是有一些老病或者面板病的人,吃香椿要謹慎,它可能引起這些病的復發。
因為香椿是養陽氣的,人體陽氣足的時候,就會不由自主地想要把病往外趕。一般來說,養陽氣的東西往往都是發物。
除此之外,香椿大多時候是可以吃的。
二、香椿昇陽,暖胃通腎
香椿也是藥,具有祛風利溼的作用,能防治風溼病,還能調理糖尿病。中老年人和有關節炎、糖尿病的患者,可以經常吃一些。而對於大多數人來說,春天吃香椿是很應時的,香椿能幫助我們生髮陽氣的。香椿一個溫性的食物,對我們的脾、胃以及腎都有溫暖的作用。香椿是補脾陽的。春天要補脾,所以在春天的時候人們願意吃香椿,吃完以後會覺得舒服,還能暖胃、消食。
香椿是一種陽氣很足的植物,它自身的生長能力特別強,只要有陽光,它就能長得飛快。香椿能通腎陽,促進內分泌,有幫助懷孕的作用,想要寶寶的女性可以經常吃一點兒香椿。
三、香椿芽
香椿芽的生長也是很快的。嫩芽發出來採摘後,過幾天又發出新芽了。摘了長,長了摘,一個春天下來,可以吃很多茬。初春剛發的頭茬芽很嫩,用鹽醃一下,切碎了拌嫩豆腐,淋上點香油,那個味道特別好。長大一點的香椿芽,就用來炒雞蛋,很香。
四、香椿的葉、根、子都是寶
吃過了香椿芽,香椿樹長出來的香椿葉老了以後,也還是有用的。你可以把香椿葉捋下來晒乾,用來泡茶喝,這樣常年都可以用香椿來保健了。夏天喝香椿茶,還能預防腸炎。
五、香椿幹
植物的嫩芽都有一種生髮之氣,而且植物越往根部走,它的藥性就越強。有一味常用的中藥,叫做椿白皮,它其實就是香椿樹根剝下來的根皮。香椿的葉子是溫性的,而根皮則是涼性的。它能去溼熱,還有收澀的作用,對於有長期慢性出血症、慢性腹瀉的人很有用。如果是腸道溼熱導致的腹瀉,而且一兩個月不好,那麼可以用椿白皮煮水來喝。
香椿芽是發物,有面板病的人容易復發。而香椿的根是幹什麼的呢?它就是專門調治疥瘡、癬這種面板病。藥店就可以找到這味藥--椿白皮。用椿白皮熬水洗澡,能調理面板上的不適。
通過上文對香椿不能吃的簡單介紹之後,我們不僅初步瞭解了香椿的很多功效與作用,還清楚除了一些禁忌之外,是不是可以正常食用。這方便我們日後對香椿的認知,而現在,我們瞭解了香椿,就可以排除禁忌繼續食用了。所以說,你們還在等什麼呢?