“跟KFC裡面一樣好吃的薯條!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味薯條的做法步驟
1、將去皮的土豆洗淨切條。
2、放入淡鹽水裡面侵泡15分鐘。
3、把泡好的土豆條瀝乾水分。
4、鍋內放水沸騰後放入土豆條,等水再次沸騰後,撈出土豆條過涼水
5、將過完涼水的土豆條放入盆中用純牛奶浸泡3個小時,牛奶要淹沒土豆條。
6、將浸泡過牛奶的土豆條撈出瀝乾水分,裝入保鮮袋放入冰箱裡冷藏6個小時。然後開始炸薯條。
7、炸薯條時最好一次不要放入過多,將薯條炸至金黃出鍋。無需再加鹽因為已經用鹽水侵泡過。