“油香,印象中是回民朋友的傳統美食,回民朋友的節日送人品嚐的,油香四溢,軟香可口。油香做不了,就試著做了和油香類似的油餅,味道還不錯” 食材明細主料發麵團 (適量)輔料調和油 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)炸油餅的做法步驟1、我使用的是發麵,就是蒸饅頭餘下的。原來沒有加鹽,就加了少許鹽,揉均勻2、揪一塊揉好的麵糰,擀成橢園餅3、中間切幾刀,注意不要切斷4、待油溫升高到虛手時,放入油餅坯炸制5、炸到全部金黃時撈出