食材明細
- 甜味 (口味)
- 氽 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯小雪球的做法步驟
1、紫薯去皮切薄片放蒸鍋蒸熟。
2、秤好糯米粉放邊備用。
3、把蒸熟的紫薯用叉子壓成泥。
4、先倒入2/3的糯米粉揉勻,再少許少許滴倒下其餘滴揉至軟硬,適中即可。(粉不一定要用完滴)
5、把糯米糰搓成條狀再切粒。
6、拿一粒團搓圓壓扁成凹狀,放入豆沙餡包起。
7、搓圓再稍微壓扁成1。5公分。
8、水煮開後轉中火,放下糯米糰煮至浮起撈出控幹水份。(要分開撈,不然會粘在一起)
9、把它們裹上一層椰絲幹即成啦!
10、【紫薯小雪球】