食材明細主料麵粉 (750克)輔料核桃仁 (100克)白芝麻 (50克)杏仁 (75克)花生米 (50克)黑芝麻 (50克)配料鹽 (適量)胡椒粉 (適量)植物油 (適量)花椒粉 (適量)姜粉 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)自制油茶的做法步驟1、麵粉過篩,在電餅鐺內煨熟(也可以用炒鍋炒熟)。2、新鮮核桃仁去皮,切碎。3、白芝麻、黑芝麻炒熟;熟花生米切碎,杏仁,待用。4、鍋內放植物油,燒熱後放入核桃仁,慢火炒到核桃變脆。5、放入芝麻、花生米、杏仁,放入各類調料炒香。6、放入熟麵粉,拌勻。7、放涼後裝入乾燥器皿內,在陰涼通風處儲存,隨吃隨取,很方便。8、取兩小勺,加適量開水(85°為宜),一碗香噴噴、熱騰騰的油茶就OK啦。