“北大拉皮是東北的知名小吃,以勁柔爽口,味道鮮美而受消費者喜愛。東北大拉皮目前的製作方法主要有兩種,一種是手工製作,一種是機械化製作。” 食材明細主料拉皮 (適量)黃瓜 (適量)輔料麻醬 (適量)辣椒油 (適量)香菜 (適量)調料鹽 (適量)味素 (適量)醬香 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)麻醬拉皮的做法步驟1、香菜洗淨,切段。2、拉皮用水洗開,切斷。3、放入準備好的黃瓜絲裡。4、切蒜末。5、準備麻醬。6、辣椒油。7、將麻醬、辣椒油倒入黃瓜菜裡。8、完成。