食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
雙色厚蛋燒的做法步驟
1、把蛋黃和蛋清分離,蛋黃打散。
2、蛋清里加入小蔥碎和甜椒碎。
3、中小火加熱平底鍋,噴少許油,把蛋清液鋪平,半凝固時往一邊卷,卷好後再鋪一次,再往另一邊卷。
4、蛋清液卷好後接著鋪蛋黃液,捲到一邊再鋪一次蛋黃液,再往另一邊卷。
5、都卷好後用鏟子把四面都壓一壓,把四面分別再煎一下。
6、最後切片裝盤。
1、把蛋黃和蛋清分離,蛋黃打散。
2、蛋清里加入小蔥碎和甜椒碎。
3、中小火加熱平底鍋,噴少許油,把蛋清液鋪平,半凝固時往一邊卷,卷好後再鋪一次,再往另一邊卷。
4、蛋清液卷好後接著鋪蛋黃液,捲到一邊再鋪一次蛋黃液,再往另一邊卷。
5、都卷好後用鏟子把四面都壓一壓,把四面分別再煎一下。
6、最後切片裝盤。