食材明細主料海帶根 (適量)醋 (適量)輔料蒜 (四瓣)幹辣椒 (四個)糖稀 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)酸甜 (口味)醃 (工藝)一天 (耗時)普通 (難度)醋泡海帶根的做法步驟1、鹽漬海帶根清水浸泡去除多餘鹽分,煮熟備用。2、蒜,切片。3、海帶根,切小塊。4、調汁,適量醋,糖稀混合,放入少量的生抽,鹽,切好的蒜片,辣椒段。放入海帶根浸泡,最好提前冰箱冷藏浸泡一夜,入味。小竅門沒有糖稀可用白糖替代。辣椒用小米辣更好,我這裡是用完了,就用幹辣椒替代的。