食材明細主料黃瓜 (500g)輔料白醋 (150g)白糖 (10g)涼水 (500g)鹽 (10g)調料八角 (2顆)酸鹹 (口味)醃 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)酸黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗乾淨切段。2、放入鹽,八角。3、放入水,白糖,白醋醃2小時入味。4、再把蒸鍋放水燒開後放入黃瓜大火蒸20分鐘。5、蒸好後關火放涼,放入冰箱冷藏室儲存,保質期1個月。6、成品圖。