“新鮮的仔姜上市了,喜歡吃的朋友們可要把握機會哦。” 食材明細主料嫩仔姜 (適量)輔料花椒 (適量)糖 (適量)醋 (適量)醬油 (適量)高度白酒 (適量)味精 (適量)酸甜 (口味)醃 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)糖醋醃仔姜的做法步驟1、把嫩姜洗淨,晾乾表面水分。2、切片,放鹽醃半小時以上,擠去水分。3、放適量花椒,醬油,味精,滴幾滴白酒,多放糖,然後倒入白醋沒過薑片。