食材明細主料椰漿 (100毫升)紫米 (少許)輔料牛奶 (50毫升)配料魚膠片 (2片)白糖 (適量)甜味 (口味)調味 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)椰汁紫米糕的做法步驟1、紫米淘洗乾淨,浸泡一小時2、放入3倍的水,煮制軟爛3、撈出晾涼4、魚膠片泡軟加熱至融化5、將椰漿、牛奶倒入魚膠溶液中6、加適量的白糖,上鍋溫熱椰漿牛奶溶液7、紫米鋪在模具的底部,倒入混合好的溶液,冷藏至凝固即可