楊枝甘露的做法 冰冰涼的經典港式甜品------楊枝甘露 楊枝甘露怎麼做

“上週末和小熊去漢口一家港式餐廳，看到了餐單上的楊枝甘露，才想起自己已經很久沒有做這道甜品了。

楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。

楊枝甘露的名氣很大，但做起來並不困難，只要準備好原料，我想大家都可以做出口感正宗的美味。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

楊枝甘露的做法步驟

• 1、椰漿、牛奶和糖放在鍋裡，小火加熱，直到糖溶化，放涼備用。

• 2、鍋裡燒水，大火水開後，直接倒入西米煮，火這個時候可以關小一點。

• 3、煮西米的過程中，我們把芒果處理好。

• 4、把其中一個半芒果的量打成芒果泥備用。

• 5、西米煮15分鐘後，關火燜10分鐘，撈起來，過涼水，這個時候西米還沒有煮好。

• 6、重新加入清水，水開後，火關小一點再煮15分鐘左右，看到西米中間還有小的白色，關火，燜15分鐘，這個時候西米已經全部透明，再過涼水，西米就好了。

• 7、把開始煮好的牛奶椰漿混合液和芒果泥、西米倒在一起，攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏。

• 8、冷藏到自己喜歡的溫度後，在上面放上芒果粒和西柚料，就可以吃啦。

• 9、冰冰涼涼的，味道很棒哦。

小竅門

原料：芒果2個西柚西米80克

配料：椰漿50克牛奶100克白砂糖20克

1、因為是自己估計著用的原料，所以最後西米感覺有點多，可以根據自己的需要增減。

2、其實還可以加點淡奶油，但我覺得就這樣已經不錯，就少吃一點高熱量的食物吧。

3、我用的椰漿是不含糖的，如果你用普通的椰子汁，可以根據自己的口感增減糖的份量。