轉印雪媚孃的做法 轉印雪媚娘丨吹彈可破，無法招架的美味 轉印雪媚娘怎麼做

“源自日本的雪媚娘，原名“大福”，是霓虹國古老的甜品。潔白無瑕、吹彈可破的外衣，總有一種吸引人迫不及待咬一口的魅力。如今能放入雪媚娘懷裡的餡料越來越多，除了經典的豆沙餡，各種水果也層出不窮。而小樣今天要帶給大家的是老少皆宜的奧利奧餡哦~

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

轉印雪媚孃的做法步驟

• 1、雪媚孃的粉類材料全部混合，牛奶和淡奶油裝在一個碗混合均勻。

• 2、將牛奶混合物分2-3次加入到粉類混合物中，攪勻。

• 3、提前隔熱水融化好黃油，把2分之一的融化好的黃油加入麵糊中，攪勻。

• 4、過篩麵糊。

• 5、煮沸水，然後把麵糊放入鍋中蒸熟，約12-15分鐘。

• 6、取大約20g的糯米粉，放在平底鍋炒至微黃，放置一邊，待做手粉。

• 7、在中間挑起來，沒有液體狀，即代表麵糊蒸熟。

• 8、再把剩餘的黃油加進去，攪勻。

• 9、把糖打成糖粉，加入拌勻。

• 10、用電動打蛋器攪打麵糰。

• 11、麵糰打至出薄膜。

• 12、把麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍8分鐘或者冷藏20分鐘。

• 13、把麵糰分團，約45g一個。

• 14、在麵糰上掃上手粉。

• 15、放在矽膠墊上，擀平，約0.5毫米厚。

• 16、雪媚娘模具掃手粉。

• 17、把皮放在模具裡面。

• 18、淡奶油和細砂糖混合打發至硬性。

• 19、擠入淡奶油，擠成中空。

• 20、在中間放入奧利奧碎。

• 21、最後再擠上淡奶油封層。

• 22、像包包子的手法，將皮收口。

• 23、雪媚娘底部需要再掃一層手粉，可以防粘。

• 24、將雪媚娘放入盒子，並用毛刷將表面多餘的粉掃走。

• 25、製作轉印芝士糊，奶油乳酪提前軟化好攪勻後加入細砂糖。

• 26、再加入果膠粉，然後隔熱水將芝士糊攪勻。

• 27、加入水，水的分量要根據芝士糊的濃稠度調節。

• 28、攪至能滴落即可，然後自行加色素調色畫圖案，圖案放入冰箱冷凍至能撕出來即可貼在雪媚娘上。