相關無法招架的美味的餐飲知識

“源自日本的雪媚娘，原名“大福”，是霓虹國古老的甜品。潔白無瑕、吹彈可破的外衣，總有一種吸引人迫不及待咬一口的魅力。如今能放入雪媚娘懷裡的餡料越來越多，除了經典的豆沙餡，各種水果也層出不窮。而小樣今天要帶給大家...

提到鹹雞，可能北方的朋友們會比較陌生，這道菜是屬於廣東的名菜。再詳細分一下，他其實是屬於客家菜系的。鹹雞做法並不難。而且味道非常的滑嫩。雞肉緊實香入骨。不論是日常生活中用來拌麵或者是煮粉都是十分鮮美的。接下...

湯品是我們用餐時必不可少的，家常的湯品的品類是非常多的：不管是葷的食材還是素的食材都可以做湯，當然不同烹飪方法做出來的味道也是不一樣的。今天給大家介紹一款家常湯品，那就是鴨架湯；鴨架湯的做法相對來說也比較簡單，而...

食材明細主料龍骨（適量）輔料蔥（適量）八角（適量）香葉（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）排骨醬（1勺）沙茶醬（1勺）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬骨架的做法步驟1、龍骨解凍清洗乾淨，去掉血水。2、瀝乾。3...

食材明細主料龍骨（1斤）香料香葉（適量）枸杞（適量）桂皮（適量）甘草（適量）黃芪（適量）白芷（適量）八角（適量）麻椒（適量）姜（適量）調料老抽（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（少量）五香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬骨架的做法步驟1、準備香料。2、龍骨切塊，...

“我最愛吃烤鴨了，每次去烤鴨店吃完烤鴨都會有一副鴨架，我也愛吃黃飛鴻麻辣花生，花生吃完了，就剩下里面的辣椒和花椒了。我都積攢起來做菜用，真的這個麻辣味道非常正宗。今天這道麻辣鴨架就是這兩個廢物結合的美味。大家都...

食材明細主料肥牛片（250克）輔料洋蔥（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）白糖（3/4勺）鹽（適量）蠔油（一勺）鹹甜（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）招牌牛肉飯的做法步驟1、肥牛片250克、洋蔥適量醬汁：生抽2勺、老抽1勺、白糖3/4勺、鹽適量、蠔油一勺2、...

食材明細主料雞架（2只）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）孜然（適量）辣椒麵（適量）味精（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌雞架的做法步驟1、雞架洗淨，鍋中加入清水，放入花椒、八...

食材明細主料雞架（485克）輔料薑片（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）燒雞架的做法步驟1、食材：雞架（已洗淨）、薑片、香葉、桂皮、八角、郫...

“架架肉繼承和發揚了祖國傳統飲食文化，將現代美食與歷史文化相結合。肉食經過吸脂加工，佐以清淡香辣作料，配上爽脆嫩滑的蔬菜是一道即可飽眼福又可飽口福的佳品菜餚。”食材明細主料五花肉（250克）輔料胡蘿蔔（一根）黃瓜（一條）...

食材明細主料鴨骨架（適量）輔料滷汁（適量）香蔥（適量）碎辣椒（適量）香油（適量）蔥香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷鴨骨架的做法步驟1、鴨骨架，2、過開水去浮沫，3、滷過豬蹄的滷汁，4、滷汁倒進煮鍋裡燒開，下入鴨架，5、滷熟滷入味，6、出鍋...

丸子的種類有很多，市面上最常見的有牛肉丸和豬肉丸。可是我們並不知道它們是採用什麼而製作成的，有看過一篇文章上面所寫到便是丸子的製作方法，是採用了多種化學物所融合成的，這種丸子吃到我們的肚子裡面，可是會產生一些不...

“過年期間在烤鴨店吃飯，平時剩的鴨架可以幫你做椒鹽鴨架或者鴨架粥，結果過年期間飯店實在太忙，只能自己打包回來啦！所以就有了今天這份鴨架粥，味道實在太鮮美了，一口氣喝了兩三碗。”食材明細主料鴨架（1只）輔料青菜（1顆）調料生...

“寒冷的冬天來碗熱乎乎的湯吧”食材明細主料熟鴨架（適量）白菜（適量）蔥（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鴨架燉白菜的做法步驟1、準備好鴨架，白菜洗淨切片，蔥切段2、砂鍋中添水至八分滿，放入鴨架，蔥段...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨架：700輔料鹽：適量辣椒麵：適量小茴香：適量具體步驟1.將鴨架取出，把鴨子的屁股部位去掉不要，因為鴨子屁股有好多腺體，食入後對身體非常不好。2.把鴨架...

“春水煮茗，楊柳抽芽，徐徐春風，一個充滿希望的季節。手上一杯春茶，桌上一盤雞架，窗外一簾清風，靜觀花開，抬頭賞明月，低頭嚼雞架，妙哉！妙哉！”食材明細主料雞架（三個）輔料蔥（一顆）糖（30g）茶葉（適量）料包（一袋）姜（適量）鹽（適量）食用油（少許）料酒（適...

食材明細主料鴨架（適量）輔料滷汁（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）高階（難度）滷鴨架的做法步驟1、鴨架，2、過開水斬開，3、滷汁一盆，4、倒進鍋裡，5、放點鹽燒開，放進鴨架，6、調點允精，7、滷半小時，8、滷好的鴨架，9、泡在...

“雞架這東西，我以前從來就不吃，可不知從什麼時候興起，現在非常多的雞架美食風靡起來。所謂食之無味，棄之可惜，指的就是它。後經有心人精心研製，加上多種配料，特殊工藝製作而成，卻美味無窮。於是我也買了些雞架回家做，哈，超級便...

鹹水鴨是南京市著名的特色美食，曾經有一句戲言說沒有一隻鴨子可以活著走出南京。就說明了這個城市十分熱愛食用鴨子。而且鹹水鴨的歷史已經有兩千多年而來，裡經歷如此漫長的時光，這款美食還是如此受人歡迎，說明鹹水鴨實在...

“烤鴨架的身子做了椒鹽味的，餘下鴨頭、鴨脖、鴨腿和鴨翅這些不太容易進味的部位，就做成麻辣味的，作為下酒小菜或零食，味道不輸市場裡賣的，最重要的是乾淨衛生。”食材明細主料鴨架（適量）輔料花椒（一小把）八角（二枚）幹辣椒（一小把...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鴨架湯的做法是一道以鴨架骨為主要原材料熬湯製成的一道美食。具有鮮香可口、鹹中帶甜等特點，製作過程較為簡單易上手。可根據個人口味愛好調節鹹淡程...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬龍骨：800輔料老抽：適量冰糖：適量蒜：適量紅尖椒：2條清水：750ml油：適量生抽：適量鹽：適量姜：適量鮮味粉：適量料酒：適量具體步驟1.準備好所用食材，龍骨斬大塊2....

“烤鴨吃過後剩下的鴨架，以前都是煲湯，次數多了就膩了，做成椒鹽的，很受歡迎！”食材明細主料烤鴨架（適量）洋蔥（半隻）香菜（二顆）輔料椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽鴨架的做法步驟1、把鴨架的脖子、翅膀、腿、頭與...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料烤鴨架：1個輔料鹽：適量白胡椒粉：適量水：適量小白菜：適量具體步驟1.準備好需要的鴨架。2.鍋中加入適量清水。3.放入鴨架。4.煮至湯色發白。5.煮湯的時...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料骨架：適量橙皮：適量輔料醋：適量白糖：適量老抽：適量具體步驟1.前面的準備工作是老公做的，所以沒有照片，我就是從煲骨頭開始的。（洗淨的龍骨和豬尾巴一起放...