“蒸毛豆的時候一起蒸了紫薯山藥,本來就打算直接吃來的,工作結束閒著沒事,就用月餅模具折騰了一下。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯山藥泥的做法步驟
1、紫薯山藥洗淨。
2、放煮蛋器的底層。
3、二層放山藥跟毛豆。
4、最後放饅頭。
5、蒸熟。
6、山藥去殼,碾成泥。
7、放一邊備用。
8、紫薯去皮也碾成泥。
9、鍋燒熱油。
10、洗淨月餅模具。
11、抹上熟油。
12、山藥紫薯泥壓進模具裡,壓的越實越好。
13、做好的紫薯山藥糕。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
小竅門
一定要壓實,我用勺子壓的不實,成品花瓣有瑕疵。