“前兩年都不曾知道桃膠是什麼?這兩年開始火了起來,到處都是賣這個的,因為桃膠有美容養顏、補充膠原蛋白、潤腸通便等多種功效,所以大家都會紛紛購買。它的食用方法也簡單,提前用冷水浸泡過後加冰糖和水或牛奶燉一燉即可食用,也可以在桃膠中加入銀耳、燕窩、紅棗、枸杞、各種時令水果等,煮好後吃起來很Q彈,放冰箱中冷藏後食用效果更佳。
今天給大家分享的也是最簡單的一種食用方法,搭配銀耳、木瓜、梨。木瓜對女性朋友們來講也是特別受歡迎的一種水果,梨又有潤燥養肺的功效,時不時燉上一鍋正適合炎熱的夏季喝。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
桃膠銀耳木瓜露的做法步驟
1、桃膠提前用清水浸泡12小時以上(中途換幾次水,能將裡面的雜質去除乾淨)並清洗乾淨
2、將提前泡發好的銀耳和桃膠放進電飯煲中,加適量水,選擇煲湯功能,慢慢燉45分鐘左右
3、將燉好的桃膠銀耳湯倒入燉鍋中,煤氣灶開火,中火慢慢燉
4、煮開鍋後,加入洗淨去皮切塊的梨、木瓜、冰糖繼續燉
5、用勺子去掉表面白色浮沫,中小火繼續燉20分鐘左右關火
小竅門
1、桃膠一定要提前浸泡足夠長的時間,浸泡時間太短不容易去除裡面的雜質
2、為了省事在燉的過程中可以直接將梨、木瓜、冰糖放進電飯煲中一起燉
3、燉的過程中出現白色浮沫,要用勺子去掉,否則會影響美觀和口感
4、燉好的桃膠羹放涼後入冰箱冷藏半小時以上食用口感更佳