“今天給大家分享的這個止咳良方,是我女兒小時候常喝的。這個方子是一個朋友的爺爺給我的,朋友的爺爺是個老中醫,在他們那個地方還蠻出名的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
荸薺金桔糖水的做法步驟
1、首先把食材準備好,金桔、荸薺、枸杞、冰糖。
2、把荸薺削掉外皮,清洗乾淨放入盤裡待用。
3、金桔先用鹽水浸泡30分鐘,浸泡好用鹽搓洗外皮,搓洗好,清洗乾淨,對半切開,放入盤裡待用。
4、4、枸杞用冷水沖洗乾淨,放入小碗待用。
5、取一個有蓋子的罐子,把荸薺、金桔、放入罐裡,再放入冰糖。
6、鍋裡放入適量水燒開,放入蒸架,把罐子放到蒸架上,在罐子裡倒入開水。
7、把罐子蓋上蓋子,再把鍋蓋蓋起來,中火燉一個小時。
8、一個小時燉好以後,倒入洗好的枸杞,再燉2分鐘即可。
9、把燉好的糖水取出來,裝入碗裡即可享用。
10、成品圖二
11、成品圖三
小竅門
1、金桔先用鹽水浸泡,浸泡好了再用鹽搓洗,這樣可以把金桔表面上的臘清洗乾淨。
2、冰糖的量我沒有寫,看個人喜歡,平常喝的話可以甜一點,如果咳嗽喝的話,糖不能太多,稍微放一點就可以。