食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
二花粥的做法步驟
1、紅花、菊花洗淨,去雜質。
2、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
3、把粳米放入鍋內,加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸。
4、再用小火熬煮至八成熟時,加入紅花、菊花、白糖攪拌均勻。
5、繼續煮至粥熟,即可盛起食用。
小竅門
食物相剋:
粳米:唐孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
菊花:菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。