食材明細主料排骨 (適量)蘿蔔 (一根)蓮菜 (一節)輔料蔥 (適量)姜 (適量)香菜 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)煲 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)排骨蓮菜胡蘿蔔湯的做法步驟1、排骨焯水後洗淨淋水。胡蘿蔔和蓮菜切滾刀塊。2、鍋里加水放蔥姜,和排骨加一點料酒,枸杞和胡椒粉隨意。3、砂鍋滾開以後就可以放蓮菜和胡蘿蔔。放的早入味。4、小火四十分鐘放入鹽和雞精,關火放入香菜和香油。出鍋。