“銀耳含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高階滋養補品。但是價格一般都能接受,是大眾化補品。。加上木瓜和紅棗來燉,真的是味道美營養足。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀耳紅棗木瓜的做法步驟
1、銀耳泡發洗淨。
2、木瓜去皮和籽,切成塊。
3、砂鍋放水,加入銀耳,木瓜,紅棗煮開。
4、改小火燉約40分鐘,放入老冰糖。
5、再燉約20分鐘,銀耳軟爛,就可關火。
小竅門
1,好的銀耳色澤鮮白帶微黃,有光澤,朵大體輕疏鬆,肉質肥厚,堅韌而有彈性,無黑點,無雜質。
2,銀耳顏色過於潔白的銀耳不宜購買。