食材明細主料花菜 (適量)魚肉 (適量)輔料香菜 (適量)薑片 (適量)配料鹽 (適量)料酒 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)花菜魚片湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、魚肉斜刀切成片3、把魚肉冼至水變清,然後放水裡泡兩三分鐘4、4把洗好的魚肉放入碗裡,加入料酒、少許鹽和澱粉拌均5、鍋裡放油爆香薑片,放入花菜炒一炒6、注入清水煮沸7、等鍋裡湯沸後,放入魚片拔散8、魚片變白後關火,加入鹽和香菜調味即可