食材明細主料鯽魚 (一條)天麻 (適量)輔料姜 (少許)蔥花 (少許)調料油 (少許)鹽 (少許)米酒 (少許)清淡 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)天麻鯽魚湯的做法步驟1、準備鯽魚一條處理好洗乾淨在魚身上劃幾刀,天麻用清水沖洗一下。2、姜,拍扁。3、將鹽抹在魚身上。4、熱鍋放油,油溫七成才放魚下去煎制。5、約三分鐘左右翻另一面繼續煎。6、兩在都煎金黃後放入拍扁的姜,煎一會兒姜的味道出來了,將天麻放入,新增適量的開水大火燒開。7、蓋上蓋子轉小火繼續煮20-30分鐘。8、煮好的魚湯。9、裝入康寧湯碗,撒點蔥花即可品嚐。10、成品圖。