“鮮淮山補脾健腎,益氣補虛,能提高人體免疫力,和補血養顏的木耳搭配更能使我們強身健體,並有軟化血管和排毒功效。這麼好的食材當然要經常食用啦,和豬瘦肉煲個湯,好喝又養生。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
淮山木耳瘦肉湯的做法步驟
1、買好豬瘦肉、鮮淮山,家裡有幹木耳和枸杞子的存貨,稱好份量。
2、幹木耳用清水泡發半個小時以上,泡發後比干品大幾倍了,洗淨瀝乾水份。
3、豬瘦肉洗淨切成小塊,淮山去皮洗淨後切成小段,枸杞子洗淨,薑切片備用。
4、將所有材料放入鍋中倒入四碗清水。
5、加蓋大火煮開後轉小火煮一小時。
6、煮好後再加入少許的鹽調味,喝湯吃肉,淮山軟糯,木耳滑而帶爽,營養豐富。
小竅門
木耳要泡發半個小時以上。