“寒冷的冬季,來上一碗濃湯,既暖胃又暖心!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉豆腐蔬菜湯的做法步驟
1、備好食材:牛裡脊肉洗淨切成薄片,加入適量鹽,胡椒粉,生抽及少許油,澱粉醃製十分鐘備用,豆腐清洗下焯水一分鐘撈出切成小塊備用
2、香芹香蔥洗淨備用
3、切成小段備用
4、鍋內加入適量純淨水,下焯好的豆腐煮十分鐘,待水開後加入少許鹽煮
5、待湯煮至變白時,加入醃製好的牛肉煮兩分鐘
6、下芹菜及香蔥煮一會兒,加入適量油
7、勾個薄芡倒入,加入適量胡椒粉,鹽調味即可
8、即將出鍋
9、成品圖。
小竅門
1、豆腐先焯水一分鐘,味道更佳。
2、元旦將至,大家愉快呦。