食材明細主料雞蛋 (2個)油麥菜 (55克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)油麥菜雞蛋湯的做法步驟1、材料:雞蛋、油麥菜2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。3、打成蛋液,待用。4、將油麥菜洗淨、撈出。5、放在案板上切成段,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。7、接著,加入一些清水煮開。8、然後,合入切好的油麥菜翻動一下,煮開。9、最後,加適量的鹽。10、加適量的雞精。11、調味翻勻,即成。