“花魚兒家的菜菜來了。。。” 食材明細主料魚頭 (265克)酸菜 (125克)輔料薑片 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)酸鹹 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸菜魚頭湯 的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。4、接著,擱入薑片,加入一些清水。5、加適量的料酒。6、煮開煮上5分鐘。7、然後,合入切好的酸菜翻動一下煮開煮上3分鐘。8、最後,加適量的鹽。9、加適量的味精。10、調味翻勻即成。