食材明細主料牛肉餡 (300g)西紅柿 (1個)輔料料酒 (1匙)鹽 (1.5勺)雞精 (1.5勺)蔥末 (適量)薑末 (適量)蠔油 (1匙)蔥段 (適量)粗絲姜 (適量)酸鹹 (口味)氽 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)番茄牛肉丸子湯的做法步驟1、肉餡中加入蔥薑末2、加入料酒3、加入蠔油4、加入鹽5、加入雞精6、打入一個雞蛋拌勻入味7、鍋內放水,加入蔥姜8、加入雞精9、加入鹽,燒開10、西紅柿切丁11、將調好的牛肉餡做成丸子煮開,撇去浮沫,放入切好的西紅柿丁,煮至湯色轉紅12、盛出享用。