“豆腐是豆製品中的佼佼者,而豆腐菜中的集大成者,就是這碗抗拒無能,下飯無敵的紅燒豆腐!” 食材明細主料北豆腐 (1塊)蔥 (2根)輔料蠔油 (10g)生抽 (10g)原味 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)紅燒豆腐的做法步驟1、北豆腐、蠔油、生抽、蔥等備料2、蔥切蔥花3、豆腐切塊4、豆腐塊熱水焯水去豆腥味,盛出備用5、鍋中熱油,倒入豆腐塊翻炒至兩面金黃6、接著倒入生抽、蠔油和少許水7、蓋上鍋蓋燜5分鐘8、盛盤,撒上蔥花,開吃!小竅門豆腐熱水焯水,去豆腥味。