食材明細主料水發黑木耳 (80克)水發銀耳 (80克)水髮香菇 (50克)西蘭花 (120克)青筍 (80克)胡蘿蔔 (60克)輔料炸油豆腐 (60克)八角豆芽湯 (150ml)水澱粉 (適量)配料鹽 (2克)糖 (3克)味精 (1克)醬油 (3克)白胡椒粉 (適量)香油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)羅漢素什錦的做法步驟1、準備食材!2、先把蔬菜焯水。3、木耳、香菇、油豆腐焯水。4、鍋中放入一手勺半豆芽湯大約150ml,再放入少許醬油。5、撒入少許鹽。6、撒入少許白胡椒粉。7、放入少許白糖。8、撒入少許味精。9、倒入木耳、香菇、油豆腐。10、再倒入焯過的蔬菜炒勻。11、待所有蔬菜炒勻後,用適量水澱粉勾芡。12、待芡汁糊化後,滴入幾滴香油便可出鍋碼盤上桌食用。13、碼盤後的效果圖。