食材明細主料青椒 (適量)白菜 (適量)胡蘿蔔 (適量)輔料蔥 (適量)配料油 (適量)生抽 (適量)水澱粉 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)胡蘿蔔青椒白菜片的做法步驟1、青椒、白菜、胡蘿蔔(漏拍了)、蔥。2、白菜切片。3、青椒切片。4、鍋燒開水,放入白菜片,焯至斷生。5、撈出,過冷水,瀝淨水分備用。6、起鍋熱油,爆香蔥花。7、放入胡蘿蔔片,小火煸炒。8、炒至胡蘿蔔片斷生,放入青椒片、白菜片。9、翻炒均勻、加少許生抽。10、加少許水,翻炒後,加鹽、味精調味。11、淋入水澱粉勾薄芡,芡汁糊化,即可關火。12、出鍋裝盤。