“#快手小炒菜#,用莧菜汁做的紅色涼皮,一次沒有吃完,放冰箱了。取出不相吃涼的,就做個炒涼皮。” 食材明細主料莧菜汁涼皮 (三張)青椒 (一個)綠豆芽 (250克)花椒 (幾粒)輔料調和油 (適量)豆瓣醬 (適量)蠔油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)炒莧菜涼皮的做法步驟1、自己做的莧菜汁紅色涼皮。2、綠豆芽清水浸泡。3、陽臺上種的青椒結果了。4、青椒切絲。5、熱鍋涼油,爆香花椒,青椒絲放入炒香。6、放入綠豆芽翻炒,綠豆芽變軟,加豆瓣醬。7、加蠔油調味。8、放入莧菜涼皮寬絲,翻炒均勻。9、出鍋了。小竅門加了豆瓣醬、蠔油調味,鹽味已夠,就沒有再加鹽了。