“這道菜在東北應該是很常見的。大骨和榛蘑燉在一起非常出味。” 食材明細主料豬骨 （600g）榛蘑 （80g）輔料蔥 （20g）姜 （10g）醬油 （15ml）美極鮮 （10ml）八角 （2g）五香粉 （3G）鹽 （5g）清水 （適量）花生油 （25ml）鹹鮮 （口味）燉 （工藝）一小時 （耗時）高階 （難度）大骨燉榛蘑的做法步驟1、大骨斬塊洗淨。2、蔥切段薑切片。3、榛蘑用溫水泡軟洗淨。4、熱鍋下油，放入八角煸香。5、放入豬骨。6、翻炒出香味。7、加入除鹽之外剩餘的調料炒勻。8、大火燒開。9、蓋蓋轉小火燉50分鐘。10、再加入榛蘑和鹽炒勻。11、蓋蓋燉25分鐘關火即可。小竅門鹽不要加太早。不要加味精。
