“腐竹具有良好的健腦作用,它能預防老年痴呆症的發生。腐竹中所含有的磷脂、皁酐還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血症、動脈硬化的效果。” 食材明細主料腐竹 (適量)木耳 (適量)香菇 (2個)輔料蔥 (適量)蒜 (2個)鹽 (適量)生抽 (適量)老抽 (少許)豆瓣醬 (適量)原味 (口味)未知 (難度)香菇木耳燒腐竹的做法步驟1、腐竹,木耳提前泡發,腐竹泡至無硬塊,切斷,木耳洗淨備用。2、香菇切片,蒜蔥切片。3、油熱爆香蔥蒜。4、先下入香菇炒香。5、倒入腐竹,翻炒,加入鹽,生抽,老抽調味,加入適量豆瓣醬。6、放入木耳翻炒,加入適量清水。7、汁水收差不多,放入少量水澱粉。8、出鍋。