食材明細主料瘦肉 (適量)腰果 (適量)佛手瓜 (適量)輔料澱粉 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)腰果佛手瓜炒肉絲的做法步驟1、裡脊肉切絲。2、加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。3、佛手瓜一個去皮。4、切片。5、熱鍋冷油,下入腰果炒香盛出。6、鍋中放油燒熱,下入肉絲翻炒變色盛出。7、放入佛手瓜翻炒變軟。8、合入炒好的肉絲和腰果,加鹽、生抽調味炒勻。9、裝盤。