“海白菜,豆乾,蓮藕,這三樣菜是每次吃燒烤的必點菜,現在我就在家把這三樣菜做個集合,稱之為~三樣菜!鐵鍋燒烤味三樣菜!”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
燒烤滋味三樣菜的做法步驟
1、準備所需食材
2、蓮藕去皮切丁,取碗放少許鹽浸泡藕丁
3、海白菜切段,薄豆乾切小塊
4、幹辣椒切節,老薑大蒜切末,藕丁瀝水備用
5、熱鍋倒入菜籽油,燒至6成放入八角和花椒
6、中火,稍炒一下放入辣椒節,炒出香味後放入老薑大蒜末
7、稍炒一下放入豆乾豆乾炒至如圖表皮氣泡
8、放入海白菜
9、海白菜炒至表皮微縮,倒入藕丁一起翻炒
10、放入五香粉和辣椒麵
11、放入一勺醬油
12、放入少許食鹽少許味精
13、放入一勺孜然粉
14、一點白糖提味
15、最後放入香蔥稍炒勻一下就炒好了
16、愛吃燒烤的親們一定都能想象得到,到底有多好吃開吃了,味道確實棒!
小竅門
如果不吃辣可以不放或少放辣椒麵,如果孜然味吃的重還可以多加孜然粉,炒制的焦香程度根據自己的喜歡來