“說起“媽媽的味道”,這鹹肉燒筍還真是恆久的記憶,冬筍或春筍上市時,過年醃製的鹹肉也晒好了,就這兩種食材,燒出來的卻是一碗非常鮮甜的美食” 食材明細主料香腸 (適量)冬筍 (適量)姜 (適量)輔料料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)香腸燉冬筍的做法步驟1、冬筍剝殼,香腸洗淨2、冬筍切滾刀塊3、香腸切滾刀塊4、冬筍冷水下鍋焯水5、冬筍和香腸放入高壓鍋中,加水、料酒和生抽,蓋限壓閥上汽後轉小火8分鐘左右6、臘腸的香味和冬筍的鮮味混合一起,鮮甜減膩