“簡單美味的快手菜。” 食材明細主料茄子 (1個)青椒 (1個)紅椒 (1個)輔料蔥花 (少許)蒜末 (少許)鹽 (半匙)蠔油 (1勺)生抽 (1勺)食用油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雙椒炒茄絲的做法步驟1、將茄子、青紅椒洗乾淨,切絲備用。2、鍋中油熱,下入蔥花爆香,下入茄絲炒軟,加入鹽、蠔油、十三香、生抽炒勻,加入青紅椒絲炒熟,加入蒜末炒勻,關火。3、出鍋裝盤即可。