“我們在飯店會常點娃娃菜,一般會選擇幹鍋的。考慮到小朋友的口味,加上有點小貧血,醫生囑咐多吃青菜和瘦肉。於是選擇做這款肉沫清蒸娃娃菜,營養又健康。” 食材明細主料娃娃菜 (1棵)輔料粉絲 (20克)大蒜 (10棵)豬肉 (80克)鹽 (適量)味極鮮 (適量)白糖 (適量)澱粉 (適量)水 (適量)鹹甜 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉沫粉絲娃娃菜的做法步驟1、準備好食材2、粉絲浸入涼水5分鐘泡軟3、娃娃菜豎切成六小段洗淨控水4、刀拍大蒜剁蒜蓉5、豬肉剁成肉糜用少量香油和澱粉醃一刻鐘6、粉絲準備好餐盤,粉絲鋪底,上面擺好娃娃菜7、均勻灑入三分之一的蒜蓉8、入蒸鍋水燒開後蒸十五分鐘9、蠔油味極鮮糖鹽依個人口味加適量清水調拌均勻10、熱鍋倒油,油熱後加入蒜蓉爆出香味兒11、加入肉糜滑炒變色12、淋入步驟9的料汁大火燒開13、加入水澱粉14、大火燒開待湯汁黏稠時關火15、湯汁澆入蒸好的娃娃菜上16、成品上桌