食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常豬排飯的做法步驟
1、裡脊肉切片,大概0.5毫米厚,兩面用刀背斬一下,橫豎均衡,一是為了入味,二是為了將肉筋斬斷,口感更好。
2、用醬油少許醃肉,不要多,其他的調味料也不要放,時間不要太長,把蛋液、麵包糠、麵粉準備好。
3、先粘麵粉,均勻粘。
4、再粘蛋液,也要均勻。
5、再粘麵包糠。
6、下鍋炸,兩面均變成金黃色即可,出鍋後可以先給孩子成肉吃點,很脆很香。
7、準備好洋蔥和澱粉。
8、少許油炒洋蔥,放入開水,喜歡湯的親可以多放水。
9、將肉排放到上面,少煮一會,放入澱粉液,然後出鍋。
10、兒子和老公一人一大碗。