“小時候跳皮筋的時候總會念著“一個噔子噔炮噔,馬蘭開花二十一”這馬蘭頭可是春天的一道美味,爺爺奶奶的最愛呦!” 食材明細主料馬蘭頭 (七八兩)輔料春筍 (兩支)蒜瓣 (三個)香菇 (四隻)黑木耳 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)家鄉馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨放沸水裡面抄熟。2、這樣就差不多可以了。3、過了冷水,用一塊乾淨的紗布榨乾水分。4、榨乾的馬蘭頭剁碎。5、完了放在盤中備用。6、春筍和泡發的香菇木耳切粒。7、蒜瓣剁成蒜泥。8、鍋內放多點油,待油熱改小火放入筍,香菇,木耳,蒜泥翻炒一分鐘,這時可以加調味料。9、倒入馬蘭頭翻炒,香味出來就好啦。10、出鍋,再淋上點香油就更完美了。