“野菜馬蘭頭我們這樣叫--餘秋轉因為它不但味道很好,方便易食,只需要用開水燙一下再涼拌或是炒一下就能夠食用,而且它還有著清熱解毒的功效。這種野菜很春天漲勢喜人,到處都可以看見。所以採摘的人也多。” 食材明細主料馬蘭頭 (200克)輔料生抽 (1勺)蒜 (1個)香油 (1勺)紅椒油 (1勺)米醋 (1勺)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌馬蘭頭的做法步驟1、備好食材。2、洗乾淨。3、蒜切沫。4、鍋中燒開水煮熟馬蘭頭。5、撈出擠開水分。6、在撕開。7、把花椒油生抽米醋蒜等依次放入。8、拌勻。9、開吃。小竅門馬蘭頭野菜煮熟後撈出一定要擠出水分,味道才不會出現口感澀的味道。