食材明細主料尖椒 (適量)肥腸 (適量)輔料蔥末 (適量)蒜末 (適量)薑末 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)尖椒炒肥腸的做法步驟1、煮熟的肥腸切小塊。2、尖椒切小塊,蔥薑蒜切碎。3、油溫六成熱下入肥腸。4、放入尖椒炸5秒鐘。5、撈出控油備用。6、起鍋燒油下入蔥薑蒜爆香,放適量耗油。7、料酒和生抽。8、加適量鹽和雞精。9、放入所有食材大火翻炒均勻即可。10、出鍋裝盤完成。