食材明細主料蜆子 (適量)紫蘇 (適量)輔料泡椒 (適量)姜 (適量)超辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)泡椒紫蘇炒蜆子的做法步驟1、準備好材料。2、泡椒和紫蘇切碎。3、熱鍋冷油將生薑和泡椒爆炒一下。4、下洗淨的蜆子大火爆炒。5、蜆子開口,調入適量料酒。6、下紫蘇斷生,調入鹽和味精。