“這個粉皮就是熱水燙一下就可以吃的,所以,白菜燉好還開鍋的時候我把粉皮放進去,翻炒均勻就好了。我不知道這個菜應該叫啥名字。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花肉燉白菜燙粉皮的做法步驟
1、取花肉
2、切片
3、熱鍋冷油,放食鹽
4、放肉片翻炒
5、蔥姜切碎
6、放蔥姜
7、放花椒八角
8、手撕白菜
9、倒入白菜翻炒
10、放生抽
11、翻炒至白菜變軟
12、放清水
13、蓋鍋蓋,中火燉20分鐘
14、粉皮掰碎洗淨
15、微變軟
16、放倒燉好的菜裡
17、香菜洗淨切末
18、放鍋裡,加雞精
19、翻炒均勻即可關火
20、裝盤
21、成品。