食材明細主料雞肉 (適量)輔料蒜米 (適量)小蔥 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)配料沙茶醬 (2匙)生抽 (1湯匙)老抽 (1湯匙)糖 (1湯匙)蔥香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蔥段炒沙茶雞塊的做法步驟1、原料:雞肉蒜米小蔥姜蔥棵調味料:沙茶醬2匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙糖1湯匙2、雞肉塊加入沙茶醬醃製片刻。3、將所有材料切好備用。4、下適量油熱,爆香蔥,蒜米及薑片。5、把雞肉快倒進去翻炒。6、待雞肉表面變色後,倒入開水,沒過材料。7、大火燒開後,加入生抽1湯匙,老抽1湯匙和糖1湯匙調味。8、待雞肉全熟後加入蔥段,繼續翻炒一會。9、用水澱粉勾芡即可出鍋。