“蓮花白這樣做,脆嫩爽口,鮮美開胃,10盆鍾即可完成的快手小菜。” 食材明細主料蓮花白 (300g)輔料小蔥 (1顆)乾紅辣椒絲 (少許)調料熱油 (適量)蒸魚豉油 (適量)鹽 (少許)鹹鮮 (口味)熗 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)白灼蓮花白的做法步驟1、蓮花白洗淨,切成細絲。2、鍋中加水燒開,放少許油和鹽,放入蓮花白絲。3、開鍋焯1分鐘左右,撈出瀝乾水份。4、碼入盤中。5、放上蔥絲、乾紅辣椒絲。6、澆上熱油。7、淋上蒸魚豉油。8、成品。小竅門1.蓮花白輕焯,保持脆嫩口感。2,攥幹水分後裝盤。3.油溫要高,熗出蔥香味和辣味。4.不再放鹽。