“正宗酸辣味,自家祕方的酸菜,酸爽特別給力”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜魚的做法步驟
1、材料圖
2、酸菜洗淨切碎,辣椒切丁,蔥切段,姜蒜切絲,黑椒腸洗淨,一邊切十字口,不要切斷
3、魚洗淨,切薄片,入鹽,生粉,料酒,胡椒粉醃製20分鐘
4、鍋中入適量油,至五成熱,入蔥薑蒜,辣椒,爆香
5、入酸菜翻炒出香味
6、入適量清水,入生抽,入黑椒腸,大火煮開,轉小火煮五分鐘
7、入鹽,雞精,調味,撈出黑椒腸,酸菜
8、把醃好的魚,放入酸湯中,煮至變色,放入香油,即可出鍋
9、撒上蔥花裝飾
10、酸爽十足