“做道簡單的酸菜魚,買一包酸菜魚料包,買魚肉回來即可。” 食材明細主料草魚 (半條)輔料酸菜魚包 (1包)蔥 (少許)香菜 (少許)調料醬油 (3匙)蠔油 (2匙)酸辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)酸菜魚的做法步驟1、半條草魚,和一包酸菜魚全料包。2、魚肉切薄片。3、開啟全料包,裡面有一包醃肉料,倒入魚片醃製。(也可以加入半個雞蛋液)。4、熱油先爆炒魚頭、魚骨。5、加入半盤清水煮開,加入酸菜。6、水滾開後,加入魚片。7、加入配料,沸騰一分鐘後即可出鍋。8、成品。小竅門滾魚片一分鐘即可,太久魚肉易碎。