食材明細主料豆角 （500克）輔料色拉油 （30克）精鹽 （2克）生抽 （3克）五香粉 （2克）味精 （2克）香蔥 （10克）蒜末 （少許）五香 （口味）炒 （工藝）廿分鐘 （耗時）簡單 （難度）香蔥豆角的做法步驟1、將豆角去筋，清洗乾淨，掰成段裝入盤待用。2、將豆角放入滾水中焯熟，撈出，過凉，控幹水分裝入盤中待用。3、將香蔥切成段，放入油鍋中，用小火煸炒出香味。4、將蔥油剷出，倒入豆角翻炒均勻，加入精鹽，生抽，五香粉，少許清湯。5、將豆角稍微煨一下，翻拌均勻，加入香蔥油。6、翻炒均勻，撒上蒜末，加入味精。7、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
